Qué tipo de comida me gusta


Me encanta la cocina peruana. Yo visité en una gran fiesta de la gastonomía peruana en Lima este año en septiembre. Mistura 2013 estuvo situado en una explanada frente al mar en 11 hectáreas repletas de restaurantes, huariques y carretillas. La feria ha contado con 12 mundos: las Brasas, el Cebiche, el Anticucho, el Andino, el Amazónico, el Oriental, el Norteñom el Sureño, los Sánguches, las Tabernas y Bares y los Líquidos. Mi platos favoritos de la cocina peruana son cebiche (un pescado crudo aderezado en limón, cebolla, sal, ají limo y pimienta), causa rellena de pollo (a base papas amarilla, ají verde y un maíz peruano), ají de gallina (caldo, ají verde, leche y con papas amarillas, aceituna, arroz y huevo duro), rocoto relleno (un rocoto, un fruto similar al ají, carne y otros ingredientes por ejemplo mariscos), chancho al palo qué es el plato más vendido de Mistura (ají panca, anis, comino, lechón, ajo, aceite, sal, jugo de limón) y anticuchos (de crazón de res). No me gustan el cuy y los choritos. Mi bebidas favoritas son chicha morada que es el maíz, jugo de lúcuma sin leche y una bebida alcohólica, Pisco. No me gustan las cervezas del Perú (Cristal, Pilsen, Cusqueña) o Inka Cola tampóco que tiene un sabor dulce y un color amarillo-dorado. Para mi es sólo un agua con demasiado azúcar. En casa en Finlandia  suelo cocinar todos los días. Prefiero cocinar platos finlandeses para mi hijos. A dónde fueres, haz lo que vieres.

Vocabulario

(f) explanada = aukio, tasoitettu alue
(f) hectárea = hehtaari
(m) huarique = arkikielinen, merkitys suoja, piilo, kätkö
(m) carretilla = kottikärryt, ostoskärryt
(f) feria = markkinat, messut, juhla
*contar (con) = koostua
(f) brasa = hiillos
(m) sánguche = voileipä
(f) taberna = pubi, kapakka
(m) líquido = neste
crudo = raaka
*aderezar = maustaa
causa = puré de papas con ají amarillo y limón, acompañado de lechugas y aceitunas, que se come frío como entrada
relleno, -a = täyte
pcadillo sazonado de carne, hierbas u otros ingredientes, con que se llenan tripas, aves, hortalizas, etc.
ají = chilipippuri
pimiento
(f) gallina = kana
(m) caldo = liemi
(m) aceite = oliiviöljy
(f) aceituna = oliivi
huevo duro = kovaksi keitetty muna
rocoto = 1. m. Perú. Planta herbácea de la familia de las Solanáceas que da un fruto grande, de color rojo, verde o amarillo y muy picante.

2. m. Perú. Fruto de esta planta.

(m) fruto = hedelmä; vihannes; tuote

chancho al palo = sikaa
palo = puumateriaali ym tarkoitukset
lechón = maitoporsas
(m) ajo = valkosipuli
(m) repleto, -s, -a, -as = täysi / täynnä